忙しい日常の中で「醤油ラーメンを作りたいけど、チャーシューがない！」そんな時に役立つのが冷蔵庫に常備している豚こま肉です。少しの工夫で、手間をかけずに美味しいチャーシュー風トッピングが完成します。
子育てと在宅起業で忙しい私が実践したレシピと、豚こまチャーシューの魅力をお届けします。
豚こま肉でチャーシュー風を作るメリット
- 手軽で時短
- 豚こま肉は切る手間がなく、すぐに調理できるので忙しい日にもぴったり。
- コスパ抜群
- 高価なチャーシュー用の肉を買わずに済むので、家計にも優しい。
- アレンジ自在
- 醤油ラーメン以外にも、丼物やお弁当の具材としても活用できます。
豚こま肉で作るチャーシュー風トッピングのレシピ
材料（2〜3人分）
- 豚こま肉: 200g
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- 酒: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- にんにく: 1片（すりおろし）
- 生姜: 1片（すりおろし）
- ごま油: 適量
作り方
- 豚こまをまとめる
- 豚こま肉を軽く手で丸め、塊状に整えます。形を揃えると見た目がチャーシューっぽく仕上がります。
- 焼き目をつける
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま肉を転がしながら全体に焼き目をつけます。
- 調味料で煮る
- 醤油、みりん、酒、砂糖、にんにく、生姜を加え、水100mlを足して中火で煮込みます。
- 肉にしっかり味が染みるまで煮込み、汁気が少なくなったら完成です。
- スライスしてトッピング
- 少し冷ましてから薄くスライスし、ラーメンにトッピングします。
実際に作ってみた感想
冷蔵庫にある豚こま肉を使った簡単なレシピですが、想像以上に美味しく仕上がりました。子どもたちからも「このチャーシューおいしい！」と大好評。少し濃いめの味付けが醤油ラーメンと絶妙にマッチします。
また、このチャーシュー風トッピングはお弁当のおかずにもぴったり。余った分を次の日に活用できるので、一度作ると何度も楽しめます。
豚こまチャーシューをさらに美味しくするポイント
- 煮卵を追加
- 煮汁を利用して卵を漬け込むと、ラーメンがさらに豪華に。
- 薬味で風味アップ
- トッピングに刻みネギや白ごまを添えると彩りも香りもアップします。
- ダブルスープで贅沢感を
- 市販のスープに少量の鶏ガラ出汁を加えると、ラーメンの深みが増します。
まとめ
豚こま肉を使ったチャーシュー風トッピングは、忙しい日常の中でも手軽に作れる時短レシピです。コスパも良く、アレンジの幅も広いので、子育て中のママや働く方々に特におすすめです。
ぜひ一度試してみて、ラーメンタイムをもっと楽しく美味しいものにしてください！
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