キャベツの価格が高騰する中、もやしが家庭の食卓を救う頼れる存在として大活躍しています。この記事では、もやしを使った料理をカテゴリー別に分け、見やすく整理しました。もやし料理のレパートリーを増やして、節約しながら栄養もバッチリな食生活を楽しみましょう！
1. メイン料理
もやしが主役となり、満足感のある一品料理をまとめました。
- もやしと豚肉のスタミナ炒め: ひき肉や豚肉と炒める濃い味付けでご飯が進む一品。
- もやし焼きそば: 麺を使わずもやしメインで仕上げる低カロリー焼きそば。
- もやしチキンカツ: 鶏肉で巻いたもやしを揚げたボリュームおかず。
具体的な作り方はこちら⏬ - 1. もやしと豚肉のスタミナ炒め
材料（2人分）
もやし：1袋（200g）
豚バラ薄切り肉（または豚こま肉）：150g
ニンニク（すりおろし）：1片
生姜（すりおろし）：1片
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
ごま油：大さじ1
塩・コショウ：適量
白ごま（仕上げ用）：適量
作り方
豚肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウを軽く振る。
フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜を炒めて香りを立たせる。
豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
もやしを加え、さっと炒め合わせる。
醤油、みりん、砂糖を混ぜたタレを回しかけ、全体に味が絡むように炒める。
お皿に盛り付け、白ごまを散らして完成！
ポイント: 一度炒めたもやしを取り出し、最後に戻し入れるとシャキシャキ感が残ります。
2. もやし焼きそば
材料（2人分）
もやし：2袋（400g）
豚バラ肉：100g
人参（細切り）：1/4本
ピーマン（細切り）：1個
焼きそばソース：大さじ3
塩・コショウ：適量
サラダ油：大さじ1
青のりや紅しょうが（トッピング用）：適量
作り方
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
肉に火が通ったら、人参とピーマンを加えて軽く炒める。
もやしを加え、全体がしんなりするまで炒める。
焼きそばソースを回しかけ、塩・コショウで味を整える。
お皿に盛り付け、青のりや紅しょうがをトッピングして完成！
ポイント: 麺の代わりにもやしを使うことで低カロリーに仕上がります。お好みで目玉焼きをのせるとさらに美味しく。
3. もやしチキンカツ
材料（2人分）
もやし：1袋（200g）
鶏むね肉：1枚（約250g）
塩・コショウ：適量
小麦粉：適量
溶き卵：1個分
パン粉：適量
サラダ油（揚げ焼き用）：適量
作り方
鶏むね肉を薄くスライスし、塩・コショウで下味をつける。
もやしを軽く洗って水気を切り、鶏肉で巻く。
巻いた鶏肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
フライパンに多めのサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして揚げ焼きする。
全体がきつね色になったら取り出し、油を切る。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成！
ポイント: 中にチーズを加えるとコクが増します。お好みでソースやマヨネーズを添えてください。
2. サブ料理
メインを引き立てる副次的な料理や、バリエーション豊かな一品料理。
- もやしと卵のふんわり炒め: 簡単でスピーディー、卵と一緒に優しい味わい。
- もやしとニラのチヂミ風: 韓国風のもちっとした食感が楽しい一品。
- もやし春巻き: シャキシャキ感を残したままパリッと焼き上げる。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしと卵のふんわり炒め
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 卵：2個
- 塩：少々
- コショウ：少々
- サラダ油：大さじ1
- 醤油（お好みで）：小さじ1
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、塩とコショウを加えて溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで軽く混ぜて一旦取り出す。
- 同じフライパンでもやしを入れ、さっと炒める。
- もやしがしんなりしてきたら卵を戻し、全体を優しく混ぜ合わせる。
- お好みで醤油を加え、味を調えたら完成！
ポイント: 卵はふんわりと仕上げるため、あまり混ぜすぎないのがコツです。
2. もやしとニラのチヂミ風
材料（2枚分）
- もやし：1袋（200g）
- ニラ：1束（3cmに切る）
- 小麦粉：100g
- 水：100ml
- 卵：1個
- 塩：小さじ1/2
- ごま油：大さじ2
- タレ（醤油・酢・ラー油を混ぜたもの）：適量
作り方
- ボウルに小麦粉、水、卵、塩を入れてよく混ぜ、生地を作る。
- もやしとニラを加えて、全体に生地を絡める。
- フライパンにごま油を熱し、生地の半分を流し入れて平らに広げる。
- 中火で片面を3～4分焼き、きつね色になったらひっくり返してもう片面も焼く。
- 両面がカリッと焼けたら取り出し、適当な大きさに切る。
- タレを添えて完成！
ポイント: 焼くときに少し押し付けると、パリッとした食感に仕上がります。
3. もやし春巻き
材料（8本分）
- もやし：1袋（200g）
- 豚ひき肉：100g
- 春巻きの皮：8枚
- 醤油：小さじ2
- 酒：小さじ1
- 塩・コショウ：適量
- ごま油：小さじ1
- 小麦粉＋水（接着用）：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- もやしを軽く茹でて水気を切る。
- フライパンでごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 火が通ったらもやしを加え、醤油、酒、塩・コショウで味を調え、冷ましておく。
- 春巻きの皮に具材を乗せて巻き、巻き終わりを小麦粉＋水のペーストで留める。
- フライパンに油を熱し、春巻きをきつね色になるまで揚げる。
- 油を切り、お皿に盛り付けて完成！
ポイント: もやしのシャキシャキ感を活かすため、茹ですぎないように注意します。お好みで酢醤油を添えてどうぞ。
3. 副菜
短時間で作れる小鉢料理や箸休めに最適なメニュー。
- もやしときゅうりのナムル: ごま油と醤油でシンプルに味付けした副菜。
- もやしのピリ辛和え: 豆板醤やラー油を使ったおつまみにもなる一品。
- もやしの浅漬け: 塩と昆布でサッと漬けるさっぱり副菜。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしときゅうりのナムル
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- きゅうり：1本
- 醤油：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- すりごま：大さじ1
- 塩：少々
作り方
- もやしをさっと茹でて水気を切り、冷ましておく。
- きゅうりを細切りにする。
- ボウルにもやしときゅうりを入れ、醤油、ごま油、塩を加えてよく混ぜる。
- 最後にすりごまを振りかけ、器に盛り付けて完成！
ポイント: 冷やしてから食べるとさらに美味しく、夏の暑い日にもぴったりです。
2. もやしのピリ辛和え
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 醤油：大さじ1
- 豆板醤：小さじ1（お好みで調整）
- ラー油：少々
- 酢：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 白ごま：適量
作り方
- もやしを軽く茹でて水気を切る。
- ボウルに醤油、豆板醤、ラー油、酢、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ、タレを作る。
- 茹でたもやしをタレに加え、全体を和える。
- 白ごまを振りかけ、器に盛り付けて完成！
ポイント: 辛さは豆板醤やラー油の量で調整してください。ビールのおつまみにもおすすめ！
3. もやしの浅漬け
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 塩：小さじ1
- 昆布（細切り）：5cm程度
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 鷹の爪（輪切り）：少々（お好みで）
作り方
- もやしを軽く茹でて水気を切る。
- ボウルに塩、酢、砂糖を入れて混ぜ、浅漬け液を作る。
- 昆布と茹でたもやしを浅漬け液に加え、全体を混ぜ合わせる。
- 冷蔵庫で15～30分程度置いて味をなじませる。
- 器に盛り付け、お好みで鷹の爪をトッピングして完成！
ポイント: 昆布の旨味がさっぱりとしたもやしとよく合います。お弁当のおかずにもおすすめです。
4. スープ
もやしを活かしたスープや汁物で、体を温めながら栄養補給。
- もやしとワカメの中華スープ: 鶏ガラスープでさっぱりと仕上げたスープ。
- もやしの味噌汁: いつもの味噌汁にもやしを加えてシャキシャキ感をプラス。
- もやしと豆腐のヘルシースープ: 低カロリーで満足感のある一品。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしとワカメの中華スープ
材料（2人分）
- もやし：1/2袋（100g）
- 乾燥ワカメ：ひとつまみ
- 水：400ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 塩・コショウ：適量
- ごま油：小さじ1
- 白ごま（お好みで）：適量
作り方
- 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて沸騰させる。
- もやしと乾燥ワカメを加え、1～2分ほど煮る。
- 塩・コショウで味を整え、ごま油を加える。
- 器に盛り、お好みで白ごまを振りかけて完成！
ポイント: ごま油を加えることで香りが引き立ち、シンプルな中にも深い味わいが楽しめます。
2. もやしの味噌汁
材料（2人分）
- もやし：1/2袋（100g）
- 味噌：大さじ2
- だし汁：400ml
- 豆腐（さいの目に切る）：1/4丁
- ネギ（小口切り）：適量
作り方
- 鍋にだし汁を入れ、沸騰させる。
- もやしと豆腐を加え、2～3分煮る。
- 火を弱めて味噌を溶き入れる。
- 器に盛り、ネギを散らして完成！
ポイント: もやしを入れることで食感が加わり、いつもの味噌汁に変化が楽しめます。
3. もやしと豆腐のヘルシースープ
材料（2人分）
- もやし：1/2袋（100g）
- 絹ごし豆腐：1/2丁（150g）
- 水：400ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 生姜（すりおろし）：小さじ1
- 塩・コショウ：適量
- ネギ（小口切り）：適量
作り方
- 鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素と生姜を加えて火にかける。
- 絹ごし豆腐をさいの目に切り、鍋に加える。
- もやしを入れて1～2分煮込み、塩・コショウで味を整える。
- 器に盛り、ネギを散らして完成！
ポイント: 生姜の風味が体を温めてくれるので、寒い日や風邪気味のときにぴったりです。
5. 主食
炭水化物料理にもやしを取り入れた、ヘルシーなメニュー。
- もやし入り炊き込みご飯: 旨味を吸ったもやしがアクセントになる炊き込みご飯。
- もやしチャーハン: シャキシャキの食感がクセになる炒飯。
- もやし餃子: キャベツの代わりにもやしをたっぷり詰めた餃子。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやし入り炊き込みご飯
材料（2合分）
- 米：2合
- もやし：1袋（200g）
- 鶏ひき肉：100g
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 和風だしの素：小さじ1
- 水：炊飯器の目盛りまで
- きざみネギ（仕上げ用）：適量
作り方
- 米を洗って炊飯器に入れ、調味料（醤油、酒、塩、だしの素）を加える。
- 水を炊飯器の目盛りまで注ぐ。
- もやしと鶏ひき肉を入れ、軽く混ぜる。
- 通常通り炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、きざみネギを散らして完成！
ポイント: もやしの水分で炊飯器が水っぽくならないよう、調味料を控えめに調整すると良いです。
2. もやしチャーハン
材料（2人分）
- もやし：1/2袋（100g）
- ご飯（冷ご飯推奨）：2杯分
- 卵：2個
- 豚バラ肉（またはハム）：50g
- 醤油：大さじ1
- 塩・コショウ：適量
- サラダ油：大さじ2
- 青ネギ（小口切り）：適量
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまで炒め、一旦取り出す。
- 同じフライパンで豚バラ肉を炒め、火が通ったらもやしを加え、軽く炒める。
- ご飯を加え、全体を混ぜながら炒める。
- 醤油を鍋肌から回しかけ、塩・コショウで味を調える。
- 卵を戻し入れて全体を混ぜ、青ネギを散らして完成！
ポイント: ご飯をほぐしてから炒めると、パラパラの仕上がりになります。
3. もやし餃子
材料（20個分）
- もやし：1袋（200g）
- 豚ひき肉：150g
- ニラ：1束（みじん切り）
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 餃子の皮：20枚
- サラダ油：大さじ1
- 水：50ml（蒸し焼き用）
作り方
- もやしを細かく刻んで水気を切る。
- ボウルにもやし、豚ひき肉、ニラ、醤油、ごま油、塩を入れてよく混ぜる。
- 餃子の皮に適量の具材を包む。
- フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて中火で焼く。
- 焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
- 水分がなくなったら蓋を取り、さらに焼き上げて完成！
ポイント: もやしを細かく刻むことで、キャベツの代わりでもジューシーな食感が楽しめます。
6. ヘルシー系料理
カロリー控えめで健康的な料理をまとめたカテゴリ。
- もやしのサラダ: 新鮮なもやしと野菜をドレッシングで和えた一皿。
- もやしと鶏ささみの蒸し物: 低脂肪高たんぱくなヘルシーおかず。
- もやしスムージー（スープ仕立て）: 斬新なもやしの活用法でダイエットにも最適。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしのサラダ
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- きゅうり：1本
- トマト：1個
- サラダほうれん草（またはリーフレタス）：適量
- ドレッシング（市販の和風ドレッシング、またはごまドレッシングなど）：適量
- 塩：少々
作り方
- もやしをさっと茹でて水気を切り、冷ましておく。
- きゅうりを薄切り、トマトを一口大に切る。
- サラダほうれん草を食べやすい大きさにカットする。
- ボウルにもやし、きゅうり、トマト、サラダほうれん草を入れ、軽く塩を振る。
- 器に盛り付け、ドレッシングをかけて完成！
ポイント: 冷やしてから食べると、もやしのシャキシャキ感がより際立ちます。
2. もやしと鶏ささみの蒸し物
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 鶏ささみ：3本
- 酒：大さじ1
- 塩：少々
- ポン酢：適量
- 大葉（トッピング用）：3枚
作り方
- 鶏ささみの筋を取り、軽く塩を振る。
- もやしを耐熱皿に敷き、その上にささみを並べる。
- 酒を全体に振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱（600Wで約5分）。
- ささみに火が通ったら、冷まして食べやすい大きさに裂く。
- 器にもやしとささみを盛り、大葉をトッピングし、ポン酢をかけて完成！
ポイント: 電子レンジで簡単に調理できる時短ヘルシーレシピです。
3. もやしスムージー（スープ仕立て）
材料（2人分）
- もやし：1/2袋（100g）
- 牛乳（または豆乳）：200ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩：少々
- オリーブオイル：小さじ1（仕上げ用）
作り方
- もやしを沸騰したお湯で1分ほど茹で、水気を切る。
- 茹でたもやし、牛乳、鶏ガラスープの素をミキサーにかける。
- スムージー状になったら鍋に移し、弱火で温める。
- 塩で味を整え、器に盛り付ける。
- 最後にオリーブオイルをたらして完成！
ポイント: スムージー状にして飲みやすく、ダイエット中の置き換えメニューにも最適です。
7. エスニック料理
異国風のスパイスや調味料で楽しむアレンジ料理。
- もやしのパッタイ（タイ風焼きそば）: 甘辛いソースとピーナッツの香りが最高。
- もやしのベトナム風春巻き: ライスペーパーで包んでさっぱり楽しめる。
- もやしのカレー炒め: スパイシーなカレー粉で炒める簡単レシピ。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしのパッタイ（タイ風焼きそば）
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- ライスヌードル：100g
- むきエビ：8尾（冷凍でも可）
- 卵：1個
- ピーナッツ（粗く刻む）：大さじ2
- ニラ：1束（4cmに切る）
- サラダ油：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ライムまたはレモン（お好みで）：適量
作り方
- ライスヌードルを表示時間通りに戻し、水気を切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、むきエビを炒める。
- エビがピンク色になったら端に寄せ、溶き卵を流し入れて炒める。
- もやしとライスヌードルを加え、全体を炒める。
- 醤油、オイスターソース、砂糖を混ぜたタレを回しかけ、よく絡める。
- 最後にニラを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
- 器に盛り付け、ピーナッツを散らし、ライムを添えて完成！
ポイント: ピーナッツの香ばしさとライムの酸味が絶妙なアクセントになります。
2. もやしのベトナム風春巻き
材料（8本分）
- もやし：1袋（200g）
- ライスペーパー：8枚
- 鶏むね肉（蒸して裂く）：1/2枚
- きゅうり：1本（細切り）
- パクチー（お好みで）：適量
- スイートチリソース（またはポン酢）：適量
作り方
- もやしをさっと茹でて水気を切る。
- ライスペーパーをぬるま湯に浸して柔らかくする。
- ライスペーパーの中央に、鶏むね肉、きゅうり、もやし、パクチーをのせる。
- 両端を内側に折り、手前からくるくると巻いて形を整える。
- スイートチリソースを添えて完成！
ポイント: お好みでエビやアボカドを加えると彩りも豊かになります。
3. もやしのカレー炒め
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 玉ねぎ（薄切り）：1/2個
- カレー粉：小さじ2
- 塩：小さじ1/2
- サラダ油：大さじ1
- パセリ（飾り用）：適量
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、もやしを加えてさっと炒める。
- カレー粉と塩を加え、全体に絡めるように混ぜる。
- 火を止めて器に盛り付け、パセリを散らして完成！
ポイント: スパイシーな香りが食欲をそそるので、ご飯のお供にもぴったりです。
8. 節約レシピ
安価でも満足度の高い、家計に優しい料理。
- もやしとツナの炒め物: ツナ缶ともやしで簡単に作れる一品。
- もやしたっぷりお好み焼き: キャベツを使わない節約お好み焼き。
- もやしの煮物: だし汁で煮込むシンプルな和風料理。
具体的な作り方はこちら⏬
1. もやしとツナの炒め物
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- ツナ缶：1缶（70g、オイル漬けがおすすめ）
- 醤油：小さじ2
- 塩・コショウ：少々
- ごま油：大さじ1
- 青ネギ（トッピング用）：適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、もやしを軽く炒める。
- ツナ缶を油ごと加え、全体を混ぜる。
- 醤油を回しかけ、塩・コショウで味を調える。
- 器に盛り付け、青ネギを散らして完成！
ポイント: ツナの旨味がもやしによく絡むので、少ない調味料でも美味しく仕上がります。
2. もやしたっぷりお好み焼き
材料（2枚分）
- もやし：1袋（200g）
- 小麦粉：100g
- 水：100ml
- 卵：1個
- ベーコンまたは豚バラ肉：適量
- 塩：小さじ1/4
- サラダ油：大さじ2
- お好みソース：適量
- マヨネーズ：適量
- 青のり・かつお節：適量
作り方
- ボウルに小麦粉、水、卵、塩を入れてよく混ぜる。
- 生地にもやしを加えて全体を絡める。
- フライパンにサラダ油を熱し、生地の半分を広げてベーコンをのせる。
- 中火で3～4分焼き、ひっくり返してさらに焼く。
- 両面がきつね色になったらお皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかけて完成！
ポイント: キャベツを使わなくても、もやしのシャキシャキ感が楽しめます。
3. もやしの煮物
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- だし汁：200ml
- 醤油：小さじ2
- みりん：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 生姜（千切り）：少々
- 白ごま（トッピング用）：適量
作り方
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れて煮立てる。
- もやしを加え、中火で2～3分煮る。
- 火を止めて器に盛り、白ごまを散らして完成！
ポイント: 短時間で煮ることで、もやしのシャキシャキ感を残します。
9. 季節の料理
季節感を活かしたもやし料理のアイデア。
- 冬: もやしと白菜のクリーム煮: 寒い日にぴったりの温かい煮込み料理。
- 夏: もやしとトマトの冷製サラダ: さっぱりした味わいが夏に最適。
- 春: もやしと桜えびの炒め物: 春の香りを楽しむおかず。
具体的な作り方はこちら⏬
1. 冬: もやしと白菜のクリーム煮
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 白菜：3枚（ざく切り）
- 牛乳：200ml
- バター：大さじ1
- 小麦粉：大さじ1
- コンソメキューブ：1個
- 塩・コショウ：少々
作り方
- フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて混ぜながら炒める。
- 牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜてホワイトソースを作る。
- 白菜を加え、しんなりするまで煮る。
- もやしを加え、さらに2～3分煮込む。
- コンソメを溶かし、塩・コショウで味を整える。
- 器に盛り付けて完成！
ポイント: 最後にチーズを加えるとコクが出てさらに美味しくなります。
2. 夏: もやしとトマトの冷製サラダ
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- トマト：1個（角切り）
- 玉ねぎ（薄切り）：1/4個
- バジル（生でも乾燥でも可）：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 塩・コショウ：少々
作り方
- もやしを軽く茹でて水気を切り、冷やしておく。
- トマトと玉ねぎをボウルに入れ、もやしを加える。
- オリーブオイル、酢、塩・コショウを加えて和える。
- 器に盛り付け、バジルを散らして完成！
ポイント: 冷蔵庫で冷やすと味がなじんでさらに美味しくなります。
3. 春: もやしと桜えびの炒め物
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 桜えび（乾燥でも生でも可）：大さじ2
- ニラ：1束（3cmに切る）
- 醤油：小さじ2
- ごま油：大さじ1
- 塩・コショウ：少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、桜えびを香りが立つまで炒める。
- もやしを加えてさっと炒め、次にニラを加える。
- 醤油を回しかけ、塩・コショウで味を整える。
- 器に盛り付けて完成！
ポイント: 桜えびの香ばしさが春らしい一品。彩りも良く、食卓が華やかになります。
10. 時短料理
忙しい日に助かる、手軽で素早く作れるメニュー。
- 5分で作るもやし炒め: 最小限の調味料でシンプルに仕上げる。
- 電子レンジでできるもやしナムル: 火を使わずに完成する便利なレシピ。
- スープジャーで作るもやしスープ: お湯を注いで持ち運べるスープレシピ。
具体的な作り方はこちら⏬
1. 5分で作るもやし炒め
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 醤油：小さじ2
- 塩・コショウ：少々
- ごま油：大さじ1
- 白ごま（トッピング用）：適量
作り方
- フライパンにごま油を熱し、中火で温める。
- もやしを加え、1～2分さっと炒める。
- 醤油を回しかけ、塩・コショウで味を整える。
- 軽く混ぜ合わせたら火を止め、器に盛り付ける。
- 白ごまを散らして完成！
ポイント: 強火で手早く仕上げることで、もやしのシャキシャキ感を楽しめます。
2. 電子レンジでできるもやしナムル
材料（2人分）
- もやし：1袋（200g）
- 醤油：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- 塩：少々
- すりごま：大さじ1
- にんにく（すりおろしまたはチューブ）：少々
作り方
- 耐熱容器にもやしを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
- 加熱後、もやしの水気を軽く絞る。
- ボウルに醤油、ごま油、塩、にんにく、すりごまを加え、もやしとよく和える。
- 器に盛り付けて完成！
ポイント: 手間をかけずに作れるので、時間がないときの副菜におすすめです。
3. スープジャーで作るもやしスープ
材料（1人分）
- もやし：50g
- 乾燥ワカメ：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩・コショウ：少々
- お湯：300ml
- ごま油：小さじ1
作り方
- もやしを洗い、スープジャーに入れる。
- 乾燥ワカメ、鶏ガラスープの素、塩・コショウを加える。
- 熱湯を注ぎ、スープジャーの蓋を閉めて5～10分置く。
- 蓋を開け、ごま油を加え軽く混ぜて完成！
ポイント: 持ち運びできるスープで、温かさが長持ちします。ランチタイムにぴったり！
まとめ: もやしで毎日の食卓を豊かに！
もやしはその価格以上に価値がある万能食材です。メイン料理から副菜、スープまで幅広く使えるので、この記事を参考にぜひ新しいレシピに挑戦してみてください。
もやしを活用して、栄養たっぷり＆節約生活を楽しみましょう！
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