育児に忙しいママにとって、健康的な食事を毎日続けるのは簡単ではありません。しかし、家族全員の健康を守るために、無理なく取り入れられる食事管理の工夫があります。この記事では、私が実践している簡単な食事管理のコツを紹介します！
1. 食事のバランスを考える
(1) 1プレートに栄養素をまとめる
• 主食（ご飯やパン）、主菜（タンパク質）、副菜（野菜）を1プレートに盛り付けることで、手軽にバランスが取れます。
• 例: 鶏むね肉のグリル、玄米、蒸し野菜の組み合わせ。
(2) 色を意識して盛り付け
• 緑（野菜）、赤（トマトやパプリカ）、黄（卵やカボチャ）など、彩り豊かにすることで栄養価も向上。
2. 簡単に作れる常備菜を活用
(1) 週末に作り置き
• 煮物、和え物、炒め物など、3〜4日保存可能な料理を作り置き。
• 例: ひじき煮、切り干し大根、ゆでブロッコリー。
(2) 忙しい日を助ける冷凍保存
• 鶏むね肉の下味冷凍やスープの冷凍ストックで、時間を節約。
3. 調味料で味のバリエーションを増やす
(1) 定番調味料にひと工夫
• 醤油＋レモン汁でさっぱり風味に。
• 味噌＋マヨネーズでコクをプラス。
(2) スパイスを活用
• カレー粉、ハーブミックス、バジルなどで、簡単に味の変化を楽しめます。
4. 簡単な時短調理グッズを活用
(1) 電子レンジで手軽に調理
• 野菜の蒸し料理や、レンジ専用の炊飯器を使って時短。
おすすめアイテム: 電子レンジ用シリコンスチーマー。
(2) ミキサーやフードプロセッサーを活用
• スムージーやポタージュスープを簡単に作れるアイテムを使用。
5. 子供も楽しめる食事づくりの工夫
(1) 子供と一緒に料理
• おにぎりやサンドイッチなど、簡単に手伝えるメニューを一緒に作る。
(2) 盛り付けを工夫
• 動物やキャラクターを模した盛り付けで、子供たちも喜んで食べてくれます。
まとめ
忙しいママでも、少しの工夫で健康的な食事を続けることができます。毎日の食卓を家族みんなが笑顔になるような空間にしていきましょう！
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